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【媒体科大】光明日报采访天博体育app食品学院王芳副教授:小站稻,卷土重来!

日期:2020-07-28 | 来源 :光明日报 | 作者: | 阅读次数:

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有着一千多年历史的天津小站稻,曾是天津农产品的金字招牌。但因缺水走向没落,最低谷时天津全市小站稻的种植面积仅存11万亩。

天博体育app今天的农作物种植早已不是看天吃饭,天津市出台《天津小站稻振兴规划》,两年时间2020年天津市小站稻种植面积已稳定在80万亩。

“贡米”重生

“小站稻”兴起于一千多年前,兴盛于清朝盛军屯垦时期,南运河水和漳河水带来的有机肥注入到盐碱地中,以甜刷咸,化碱成腴,加上多达近200天的无霜期,形成了一季只丰收一次的优质稻米。清末,成为“贡米”。1999年,“小站稻”成为全国第一个粮食作物地域性证明商标。

天博体育app天津市2017年12月13日正式批复成立天津市水稻产业技术体系,天津科技大学食品学院王芳副教授作为天津市水稻产业技术体系创新团队岗位(种质创新岗)专家,主要负责小站稻候选品种的分子标记辅助育种、米的成分检测以及稻米储藏、基因功能研究。

近年来,天津市大力发展小站稻种子产业,培育出多个高产、优质、抗逆、特用品种,包括“津原E28”“津原47”“津稻179”“津川1号”“津育粳18”“津原89”“金稻919”“津原U99”“天隆优619”等。

今天振兴小站稻,必须要打造一个以小站稻为核心的产业链。从品种选育、种子生产加工、推广示范、推广应用种植,然后稻米的稻谷收购储存和稻米的加工,最后就是品牌建设,市场销售。王芳所在的高校以校企合作的方式参与小站稻品种选育,是产业链的最前段。

“原来在盐碱地种植农作物,要加入含有增效剂、活性剂、稳定剂的功能性肥料,调整土壤酸碱度,还要使用有机肥,增加稻田有机质,平衡氮磷钾……增加了许多附加成本。现在在育种阶段就筛选培育耐盐碱的、对病虫害有抵抗力的水稻品种,农民种植这样的品种,省钱省力。”王芳介绍。

稻田里的“创业”

这里是我国唯一的以贝壳堤、牡蛎滩珍稀古海岸遗迹和湿地自然环境及其生态系统为主要保护和管理对象的国家级海洋类型自然保护区;这里有连片的水面和苇地,是东方白鹳、黑天鹅等珍稀鸟类的栖息地;这里被称为 “京津绿肺”……位于天津市宁河区的七里海湿地是华北平原的一块鲜为人知的宝地。

天博体育app2017年,从福建师范大学毕业的付稼华慕名而来七里海的生态美景,随大学室友到天津宁河区旅游,走在田埂上,他看到一陇一陇的水稻间,爬满了河蟹。出生在皖北农村的付稼华第一次见到这种河蟹与水稻立体种养的模式,新奇之余,他进行了简单的考察。周边的农户告诉他:“稻蟹混养不用喷药,河蟹把稻田里的虫子给吃了,给河蟹喂养的微量元素和河蟹的排泄物又作为水稻的营养料,形成一个良性循环。这样立体养殖的小站稻粒粒晶莹剔透,河蟹肥美。”

从此,宁河的田间地头多了个两个南方来的大学毕业生,付稼华与室友陈明胜从天津市政府申请了20万元的大学生创业基金,成立了天津良田造物农业科技有限公司,当上了宁河农民们的“经纪人”。

天博体育app“天津小站稻有很好的美誉度,还让人惊喜的是这些稻田里的河蟹。这里的河蟹‘人放天养’口味极佳。加上七里海是国家级的保护区,这里的土壤和水质都很好,不会像南方部分河蟹有重金属成分超标情况。吃过这里的稻田蟹和蟹田稻,你就理解我的就业选择了。”付稼华对记者介绍。

深入调研后,付稼华发现七里海河蟹存在包装不够和销售渠道狭窄的问题。为此,他们组建专业包装设计团队,为七里海河蟹“穿”上“时尚的衣服”,形成礼品盒,打造精品化销售路线。实施精准销售,根据不同人群需求,制作不同的礼盒,有8只装、10只装、88只装,还区分公蟹、母蟹数量,方便消费者有针对性地购买。据陈明胜介绍,他们制作了蟹卡,一张制作精美的蟹卡正面是对七里海河蟹的介绍,背面有用户名、密码和河蟹斤数,消费者购买蟹卡后,可随时通过官方微信公众号兑换河蟹。“这种预消费的方式,减少了中间环节,预估不同类型河蟹的需求量,从河蟹养殖地到餐桌,消费者能较低成本地吃到最新鲜的河蟹。

天博体育app而用蟹田养殖的小站稻更是供不应求。“我考察过,天津宁河地区有15.5万亩小站稻采用稻蟹立体种养模式,可以收获1.57亿斤米,供86万人吃一年。对比京津冀地区的需求,缺口很大。”付稼华介绍。

天津良田造物农业科技有限公司通过自建的微商城、淘宝第三方平台、中国惠农网网络批发三个渠道进行电商销售,2019年,创业仅两年的良田造物已有300万元的盈利。今年,就业形势严峻,良田造物又招聘了7名与他们一样的大学毕业生。利用年轻人熟悉互联网和物联网的特质,把小站稻加上“互联网+”……这些年轻人相信,他们会与小站稻一起站上历史舞台。

天博体育app不久前,天津市出台政策,鼓励创业者返乡入乡创业,又给付稼华们带来了利好:在天津市创业的返乡入乡人员享受与天津市劳动者均等的各项创业扶持政策;对符合条件的返乡入乡创业人员可申请最高30万元的创业担保贷款;给予创新创业优秀带头人最高250万元的信用贷款。

天博体育app“小站稻焖出的米饭,粘粘的,上面一层油脂,干吃白米饭都香得很。饭盛出来后,沾在锅底上的饭锅巴,洒上一层红糖或者白糖,吃到嘴里脆甜脆甜的。”北塘街道宁车沽北村党委书记沈洪河今年61岁的记忆里,小站稻代表着幸福和甜蜜。

天博体育app今天,小站稻对农户更意味着富足幸福。小站稻是好品种,老百姓也有好技术,水稻旱种、水稻旱育稀植、水稻耕前配方施肥、水稻节水栽培、水稻基质育秧、杂交粳稻育种、整穗育秧法种子繁育技术均走在全国前列。天津开展以绿色为核心的保护性种植模式,通过施用有机肥改良土壤,减少化肥用量;通过实施绿色防控技术,减少化学农药使用。农民种植小站稻每斤销售价比普通大米高出2元以上。

沈洪河介绍,村里有1800亩小站稻田,看样子,又是一个丰收年。“原来种植水稻都是农户各家种植,现在是集体承包,合作社现有几十台套农机具,种、管、收全部实现机械化。节省了很多劳动力,降低了种稻成本。”

天博体育app宁车沽北村的村民们不满足于此,他们认为自己种的小站稻口感比市场上出售的好,他们想建自己的仓库,自己加工小站稻,打造品牌,让宁车沽北村的小站稻走得更远。

(光明日报全媒体记者刘茜 陈建强)


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